营养提示：南瓜含丰富的维生素E，能帮助荷尔蒙分泌正常，为生长发育维持正常的健康状态。
美味南瓜饼大锦集，各种南瓜饼制作方法包括：南瓜椰蓉饼、芝麻南瓜饼、糯米南瓜饼、水晶南瓜饼等制作方法。
水晶南瓜饼
制作原料：南瓜、糯米面、糖适量。
制作方法：
1. 南瓜切块，入锅蒸熟后，拌成泥。
2. 加入糖，糯米粉搅拌成泥糊状即可。
3. 找来蛋挞模子或者果冻盒子，把南瓜糊倒入，上蒸锅蒸熟即可。
提醒：
南瓜不可用水煮，否则会失去甜味，而且水分很大。 在放糯米粉搅拌时，南瓜糯米糊不要太稀也不要太稠，否则蒸出后不好取出。
美味南瓜饼
制作原料：南瓜300g、糯米适量、奶粉20g、蜂蜜40g 。
制作方法：
1. 南瓜洗净削皮，上笼蒸软，捣成泥。
2. 加入蜂蜜、奶粉，搅拌均匀，静置放凉。
3. 待南瓜泥放凉后，一点一点加入糯米粉，搅拌均匀。静置30分钟。
4. 将成型的南瓜面团捏成喜欢的形状，放一旁待用。
5. 锅内加入调和油，油开后转小火，放入成型的南瓜面团，慢煎至熟。
提醒：
南瓜泥含水较多，故不需要另加水。如按比例加入糯米粉后仍偏湿，可加大糯米粉的剂量。奶粉可加可不加。蜂蜜可用白砂糖代替。煎南瓜饼时一定慢火。
糯米南瓜饼
制作原料：老南瓜一个、糯米粉250克、豆沙适量、花生仁10颗、糖30-50克 。
制作方法：
1. 老南瓜切大块，上高压锅蒸烂熟（大概需要15分钟）。
2. 取出老南瓜，去皮，把老南瓜用饭勺彻底捣烂，趁热加入糖。
3. 糖化后，加入糯米粉，揉成团后，取乒乓球大小一团，擀平，包入豆沙馅，然后收口（类似包汤圆的手势），略微按平，用勺子刻出南瓜的纹路，然后在顶上按半片花生仁或者葡萄干，一个小南瓜就做好了。
4. 做好后上蒸锅，大火蒸10分钟即可开吃啦。
提醒：
老南瓜要挑表面疙瘩难看的那种，才会粉，才会甜。糯米粉要趁南瓜糊还热的时候加入，这样揉起来的糯米粉口感特别韧。糯米粉的量只是个大概，干湿程度要能揉成团为标准，不能太湿。也可以搀一部分粘米粉进去，这样口感更爽滑一点。
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